Il caratteristico profumo "forte" delle Sarde arrostite, spruzzate da poche gocce di aceto, ha "colorato" la serata di sabato 17 luglio 2004 nella verdeggiante Villa Comunale.

Si è svolta infatti anche quest'anno nell'ambito delle iniziative estive programmate dal gestore della Villa Michele Santoro,  la II edizione della Sagra della Sarda organizzata dal Gruppo Culturale "Seleno".

Che dovesse essere un successo era largamente prevedibile, e così è stato. Due quintali di pesce arrostito e distribuito gratuitamente ai numerosi "degustatori", moltissimi i Forestieri, che hanno riempito i viali e l'area "spettacoli" della Villa. Una grande iniziativa  resa  possibile solo dall'impegno dei numerosi collaboratori del Gruppo "Seleno" che,  il 31 di luglio sempre in V.C. (villa comunale),  rappresenterà l'ultimo lavoro teatrale scritto dal suo Presidente Francesco Domenico Matichecchia : "L'Afrone" (indiscrezioni ed anticipazioni preannunciano un grande nuovo successo).

Ma la serata si arricchita anche dello spettacolo offerto dai Ballerini della Scuola di Ballo di  Monteiasi, "Ballando Ballando" di Katia e Antonella Convertino.

Una dimostrazione di bravura che i monteiasini, e non, hanno già avuto modo di apprezzare ed applaudire in altre belle manifestazioni.

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